Хлебосольство киприотов безмерно, и десерт со сладостями играют важную роль в развлечениях (См. главы «Греция» и «Турция»).
Блюда практически аналогичны греческим и турецким (См. главы «Греция» и «Турция»). Но есть местные особенности:

Типичная пища:

халлуми: белый полутвердый сыр из овечьего молока. Очень легко усваивается и употребляется повсеместно;
колакаси: корнеплод, похожий на сладкий картофель (по легенде, этот овощ был подан на стол на свадьбе Ричарда I в Лимассоле в 1191 году;
луканика: колбаски, различающиеся по аромату в зависимости от места изготовления (кориандр и другие специи смешиваются с мясным фаршем, помещаются в колбасную оболочку, после чего колбаска некоторое время вымачивается в вине перед копчением);
мясо: только свежее;
фрукты: их очень много, они прекрасные, дешевые.

Напитки

Кофе играет заметную роль в повседневной культуре киприотов, и от чашечки кофе лучше не отказываться — невежливо. Киприоты добавляют сахар до приготовления кофе, поэтому сразу укажите: какой кофе вы хотите: сладкий (то есть очень сладкий), средний или без добавления сахара.
Киприоты подают три варианта кофе:

растворимый (обычно Нестле);

фильтрованный кофе (аналог кофе-эспрессо) — подается в более дорогих заведениях по особому запросу;

кипрский кофе (известный во всем мире как кофе по-турецки») — очень крепкий, всеми любимый подается обязательно со стаканом холодной воды.

На Кипре производят крепкие напитки и пиво. Вино здесь изготавливали в течение многих веков.
Даже на севере Кипра, преимущественно с мусульманским населением, производят вино. Постарайтесь различить оттенки вкуса.

Информация взята из книги Деловая Европа. Правила путешественника European Business: Customs & Manne Издательство: Поколение, 2007 г. Твердый переплет, 688 стр. ISBN 978-5-9763-0028-6, 0-88166-497-9 Использование материалов книги исключительно в некоммерческих целях. Книгу можно преобрести в интернет магазине OZON

Комментирование этой статьи закрыто.