Сперва подаются вовсе не только пицца и спагетти. В каждом регионе есть интересные блюда, попробуйте их все. Ланч легкий и необязательный, если это только не бизнес-ланч. На юге Италии и особенно для иностранцев ланч может быть более формальным.
Основной прием пищи — ужин, он подается с 8:00 до 9:30, а продлиться может от 2 до 4 часов. На юге ужин может начаться и позднее, особенно летом, когда днем очень жарко.

Типичная пища:

мортаделла: мясо типа «болоньи», но с оригинальным вкусом;

проскитто: копченый и соленый окорок;

тортеллини: маленькая паста с добавками;

гьоччи: клецки, обычно из картофеля и муки, иногда только из муки;

песто: обычно соус из свежего базилика, чеснока, оливкового масла, пармезана или пекорино и сосновых орешков;

каннелони: трубкообразная паста с мясом и сыром, приправленная соусом (обычно томатным) и сыром;

пицца: с разнообразными компонентами и небольшой приправой;

полента: пшенная каша;

панцанелла: куски хрустящего хлеба, смешанные с травами, помидорами, луком, чесноком, оливковым маслом, уксусом и специями.

Информация взята из книги Деловая Европа. Правила путешественника European Business: Customs & Manne Издательство: Поколение, 2007 г. Твердый переплет, 688 стр. ISBN 978-5-9763-0028-6, 0-88166-497-9 Использование материалов книги исключительно в некоммерческих целях. Книгу можно преобрести в интернет магазине OZON

Комментирование этой статьи закрыто.