Эстонская пища состоит прежде всего из мяса, картофеля, корнеплодов, грибов, хлеба и супа. Гости могут также отведать разнообразные рыбные блюда.

Типичная пища:

хернесуп: название говорит само за себя — любимый суп эстонцев из колотого гороха;

мулгикапсад: свинина с кислой капустой;

вериворстид: запеканка с молотым пшеном и кровяной колбасой;

картулипанкоогид: картофельные оладьи, иногда с добавлением грибов;

сулът: говяжье желе;

тойдетуд васикаринд: жареная говяжья лопатка;

росолъе: копченая форель;

тушеный гусь с яблоками и сливами (также любимое местное блюдо);

свежие овощи (редко внесезонные);

соус с конским щавелем (популярная приправа и гарнир).

Напитки

Пиво эль, особенно сделанный на определенных эстонских островах,— особенность Эстонии. Вкус у него слабоватый, но крепкий. Эстонцы любят также березовое пиво (из перебродивших березовых почек), ссаку (особое эстонское пиво) и хуугвайн (подогретое вино со специями).
Избегайте крепких напитков, которые не бутилированы в надлежащую запечатанную тару с соответствующей этикеткой. Это может оказаться самогонкой с содержанием метанола (древесного спирта), употребление которого может привести к слепоте и даже к смерти.

Тосты

Хозяева обычно произносят первый тост для выражения гостеприимства, уважения, дружбы и т. д. Гости отвечают тем же.

Тост «тайяа турве секс» не имеет отношения к сексуальным домогательствам, а означает «за ваше здоровье». Эстонцы используют его и в формальных и в неформальных случаях.

Традиционный тост «ятку лииба» означает «чтобы хлеб ваш не кончался». Эстонцы используют его и в формальных и в неформальных случаях.

Еще до начала трапезы хозяева могут пожелать вам «хэйат ису», что означает «приятного аппетита».

Женщины могут предлагать тосты.

Информация взята из книги Деловая Европа. Правила путешественника European Business: Customs & Manne Издательство: Поколение, 2007 г. Твердый переплет, 688 стр. ISBN 978-5-9763-0028-6, 0-88166-497-9 Использование материалов книги исключительно в некоммерческих целях. Книгу можно преобрести в интернет магазине OZON

Комментирование этой статьи закрыто.