Турецкая и греческая кухни оказали большое влияние на болгарскую кухню.
Типичная пища:
мусака: запеканка из свинины или ягнятины с картофелем, помидорами и йогуртом;
кюфтета: проваренный и поджаренный мясной фарш в шариках;
сарми: фаршированные свининой с рисом перец или, виноградные листья, тушеные;
баница: пирог с сыром типа хачапури;
сосновый мед: этот традиционный болгарский продукт по правилам ЕС, должен иметь этикетку “новый джем”. По правилам ЕС, мед может быть произведен медоносными пчелами только из цветов, трав или лиственных растений;
молочные продукты, особенно йогурт и сыр брынза;
салаты (обычный болгарский салат включает
резанные помидоры, огурцы, перец, репчатый лук, обильно приправленный брынзой).
Напитки
Ракия – это виноградная или сливовая водка.
Мастика — анисовая водка с очень специфическим ароматом и вкусом (применяется как антифриз).
Болгария производит и экспортирует высококачественные красные и белые вина. Спроите у ваших хозяев, чтобы они порекомендовали вам какое-нибудь местное вино.
Тосты
Комментирование этой статьи закрыто.
