Французы придерживаются традиционных манер, они достаточно формальны при бизнес-общении.

Входят в комнату и рассаживаются согласно положению каждого.

Французы почти все блюда едят вилкой и ножом. Но не пытайтесь поступить так с салатом, просто набирайте его с помощью ножа на плоскость вилки. Ломтики хлеба не режут и не откусывают, а отламывают пальцами.

Французы используют ломтик хлеба для подбирания соуса и для набирания пищи на вилку (но не в особенно шикарных ресторанах). Обычно тарелка для хлеба отсутствует. Кладите хлеб прямо на стол рядом с тарелкой.

Не ешьте фрукты целиком, обязательно очистите их, пользуясь как можно больше вилкой и ножом.

Нарезайте сыр вертикально.

Если вы еще будете доедать, оставьте вилку и нож вместе в позиции, описанной выше в части I.

Съешьте все на своей тарелке. Оставлять пищу считается невежливым.

Не присаливайте и не перчите пищу, не просите приправ. Это покажет, что пища приготовлена должным образом.

Ложечка и вилка вверху тарелки предназначены для десерта.

Если не хотите больше вина, оставьте ваш бокал почти что полным.

Не просите подлить вина: это обязанность хозяина — следить за тем, чтобы у всех было налито. И наоборот, если вы принимаете у себя гостей, следите за бокалами гостей.

Не курите между сменами блюд.

Беседа — важнейшая составляющая часть ужина по-французски. Будьте готовы к оживленному разговору.

Современный метод подзывания официанта, это негромко произнести: «мсье» или «силь ву плэ», тогда как раньше это было слово «гарсон». Позвать официантку — «мадемуазель».

Говорите умеренным тоном, ведите себя благожелательно.

Закрывайте за собой дверь, когда входите в комнату или выходите из нее.

Информация взята из книги Деловая Европа. Правила путешественника European Business: Customs & Manne Издательство: Поколение, 2007 г. Твердый переплет, 688 стр. ISBN 978-5-9763-0028-6, 0-88166-497-9 Использование материалов книги исключительно в некоммерческих целях. Книгу можно преобрести в интернет магазине OZON

Комментирование этой статьи закрыто.